শীতকালে যে বস্তু জমা হয়ে উদ্ভিদ কোষের টিস্যূর সীভপ্লেটের ছিদ্র বহুলাংশে বন্ধ হয়ে যায় ফলে খাদ্য চলাচলের পরিমাণও হৃাস পায় তা হলো-